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想不出或是來不及做甜點的時候, 我多半準備果凍來充場面.
不管在家請客或是去朋友家吃飯, 每次都是撐到一個不行, 哪裏吃得下什麼甜點, 唯獨清涼無負擔的果凍還可勉強塞下肚子.
果凍操作簡單, 永不失敗. 通常只要看仔細說明, 水煮開, 果凍粉倒進去攪勻, 再入模即可放涼冷藏, 堪稱頭號方便點心. 只要小心別量錯了水量就百分百成功.
我買了這果凍模又漂亮又便宜, 頗有點日式風情哩, 稱上綠色小葉片, 再綴上水果就粉唬人囉. 小人幾乎人人愛吃果凍, 而且到了口味不拘的地步. 我則比較挑剔, 我喜歡綠茶, 荔枝, 水蜜桃口味的, 清淡而香, 飯後最宜, 呵呵. 我也在果凍裏放過梅子或是紅豆, 效果也不錯, 其實若放綠豆沙, 就覺得有點像冰皮月餅了, 也有點像涼圓哩.
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