Teresanicole波士頓日日是好日

唔~~~ 失敗啦, 今天的PITA, 唉哦.


今天又想來做合菜帶瑁跟京醬肉絲的組合. 但是有點懶得來桿單餅, 也懶得出外買PITA麵包, 心想, 不然自己來烤烤得了, 多烤幾枚, 明天中午懶得煮中餐還可以繼續吃.


PITA麵包的麵糰很好打, 只要打三五分鐘, 非常快速. 麵糰整型時也很好弄, 烘烤更是只要五分鐘, 一切看起來都很美好, 我做得蠻順手說.



原料超簡單的PITA, 烤好時還是很香哦, 熱呼呼的鼓起來像枚中型燒餅.

但是, 一切開整個傻眼, 它完全是一枚扁餐包耶, 中間沒有變中空啦.


沒中空怎麼行, 人家烤這個就是要包料來吃的說. 只好加工一下, 用小刀把中間切開口, 再努力把蔬菜料和肉片塞進去囉.




但是, 這不就變漢堡了嗎?? 唉, 看來簡單的PITA麵包大失敗耶, 不曉得是因為我的烤箱溫度不夠, 還是最後發酵的溫度太高?? 會不會是烤得不夠膨所以沒中空效果呢?? 真是想不通咧.




只好當合菜帶瑁漢堡吃囉. 雖然PITA烤得沒中空害我不能好好塞料, 但是, 這個PITA麵包體非常好吃, 像這樣只要攪打五分鐘的方便麵糰, 卻非常鬆軟可口充滿麵香, 一口接一口害我今天超級過量. 新鮮當日出爐的麵包就是好吃啊.





下次還是乖乖的桿單餅來夾合菜帶瑁, 不要自作聰明了, 呵呵.