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打魚漿真的還蠻好玩的, 而且我很愛吃魚漿製品, 幾乎來者不拒.
去好市多買一盤實惠的新鮮鯛魚, 就可以打出非常多的魚漿. 打好的魚漿, 拿來做肉羹或蝦仁肉羹或魚丸都很不賴哦.
相對於做烘焙每一種材料都斤斤細較秤得很清楚, 中菜就比較憑感覺行事, 我也覺得我打的魚漿每次都不太一樣, 嘻嘻. 不過, 新鮮的尚青, 自然的尚好, 自己打的魚漿實在很香, 口感也很Q, 一次工可以做一堆冷凍起來, 想吃時就有得吃, 其實也不算很麻煩的.
燙煮肉羹和蝦仁肉羹的水, 很簡單的變成一大鍋清淡有味的高湯.
隨便加點香菇, 大白菜, 筍絲, 煮煮就變成一大鍋美味的羹哦, 非常值得嚐試的家常菜哩.
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