Teresanicole波士頓日日是好日

買了一包墨西哥餅, 可以拿來做好幾吃. 不然一大包也是很難消化完說.


懶得自己桿餅烙餅的時候, 這種墨西哥餅還蠻好用的哦.


我拿它來做wrap. 包生菜絲, 起司絲, 蕃茄, 火腿片或燻鮭魚, 隨便春捲一捲, 就是一份輕午餐或輕晚餐.


那天突然想吃生肉捲餅, 剛好冰箱裏也有滷牛腱肉. 就來個偷懶的牛肉大餅吧.





一般的牛肉大餅裏都是捲大蔥和甜麵醬, 我的牛肉大餅裏卻包著生菜絲和蕃茄片, 一整個是wrap和牛肉捲餅生的孩子的fu啊(mifi妳被抄襲了哈哈), 這樣的混搭非常美味清爽, 又多了一樣夏日良伴小食囉.


這種軟墨西哥餅拿來做薄皮批薩也很方便喲. 就拿薄餅來當批薩的餅皮, 其他的作法都同批薩. 烤得脆脆的最好吃啦.


還有一款很輕便好吃的, 就是拿來做qusadilla. 我愛吃雞肉或蝦的qusadilla. 超簡單只要兩片薄墨西哥餅, 中間放上起司絲和雞肉就行. 這款小食連烤箱都免用, 我都用平底鍋乾烙到起司融化就ok, 用智烤爐更方便只要中火一分鐘就可以上桌啦.





用切批薩的小刀來切最整齊.


有空的話還可以準備一些奶油乳酪和酪梨泥, 蕃茄丁或莎莎醬, 加在一起吃更讚啦.


最近很用心機的開始在吃輕食. 因為, 夏天養肉的季節又要來啦. 想到我好不容易甩掉的10磅肥肉又快要回娘家了, 就一整個好緊張啊. 還好之前較寬鬆的衣褲都還在(很有心機吧唉), 哈哈哈.