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從小到大吃的蔥麵包, 平凡無奇的. 可是, 一旦想念起這個味道時, 還真的要來兩枚, 才能安慰一下自己咧.
我最喜歡吃的甜麵包是菠蘿, 包餡的則通常沒興趣. 鹹麵包則是比較吃不膩的, 拿來當早餐特別好.
相較於之前天天吃土司, 最近做比較多單個的甜麵包. 因為一陣子沒做了, 甜麵包一出現, 大人小人都歡呼, 呵呵. 尤其在下午的時間, 麵包出爐剛好是想吃點心的時間, 每個人馬上先嗑一枚再講. 像我十五歲的大姪兒這種青少年吃不胖的, 都嘛一下子吃兩顆, 一甜一鹹, 哈哈.
最近我也迷上低溫發酵法的麵糰, 真的, 好好吃, 有一股Q勁和彈性, 操作上又方便, 真是愛不釋手咧.
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