Teresanicole波士頓日日是好日

這個杯子雞蛋糕, 我是怎麼都吃不膩的. 有時早餐就可以吃掉三粒.


從台灣帶來可愛的烘焙杯用得差不多了, 自己在家吃的小蛋糕, 捨不得再拿僅有的庫存來用, 用馬芬盤加馬芬紙來操作吧.


做這種小杯子蛋糕好處是免洗模子, 也不用裝飾. 當然啦, 想吃好一點的時候, 弄點北海道牛奶戚風餡擠進去, 享受馬上再升級啦, 嘻.


講到馬芬盤, 實在很好用, 堪稱家家必備. 因為想要一鍋就把全部的杯子蛋糕烤上, 所以旁邊的空間上我會放有加錫箔紙杯固定的馬芬杯來烤. 但是, 用其他模子烤出來的馬芬永遠比不上在傳統馬芬盤裏烤得美. 難怪人家叫馬芬盤. 呵呵.


平時馬芬這類點心是我看不上眼的. 但熱呼呼剛出爐的馬芬則頗佳, 配上咖啡可以吃兩枚. 在外面吃早餐時, 有時看到撒了粗粗糖粉的多種口味馬芬, 也會想來一顆. 有次點了來吃, 才發現一顆馬芬要兩塊多錢.


學校有義賣活動, 或慈濟來邀捐點心時, 一口氣烤兩盤馬芬, 既美觀又不費事, 頗讚的哩.