Teresanicole波士頓日日是好日

我很喜歡包包子和饅頭, 但也有點害怕. 因為, 每次包包子饅碩, 都變得滿坑滿谷的包子饅頭. 我似乎很不會控制製作的份量啦.


好久沒包包子了, 我才發現, 原本覺得很熟悉的事, 但是, 一上手卻覺得, 我好像有點忘記耶. 中間步驟和時間銜接算錯了好幾個. 好可怕, 現在只要久久沒操作的事, 記憶就會丟三落四啦.


下次要再蒸包子饅頭前一定要再看看食譜作法先. 還好還是不錯吃.




但是, 饅頭今天出槌了. 出籠時白白胖胖的美麗樣子, 揭開蓋子後竟然有小圓點狀的回縮. 聽說沒桿捲的饅頭容易有這種現象. 我喜歡圓形白胖的饅頭, 覺得很有逃難時乾糧的fu, 所以向來都整成圓形, 不桿捲的. 但是, 以前都不曾有過這樣的現象的吶. 不曉得怎回事? 希望有高手路過時可以來開釋一下, 呵呵.





滿坑滿谷的饅頭, 都沒地方冰了. 做包子饅頭很上癮的, 大蒸蘢拿出來就會開始不停的整, 一不小心就蒸了好幾籠哩. 等著每一籠出鍋的白胖樣子, 是很有意思的事.


晚餐就拿香軟的白饅頭來夾台式排骨吃. 大人還夾一點酸菜, 很簡單就不錯吃囉.





做饅頭比包包子快多啦. 而且我本人愛吃饅頭多過包子. 因為, 包子比較沒變化.


對我來講, 饅頭夾肉鬆, 饅頭夾蔥花蛋, 饅頭夾台式排骨, 饅頭夾焢肉, 饅頭夾滷牛腱, 饅頭夾炒得香辣的豆干肉絲或魚香肉絲, 都比包子來得更讚更夠味吧. 蒸好的饅頭放冷凍(如果冷凍放得下的話), 隨時想吃就有得吃囉.