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在台灣的時候, 賣肉圓的小攤可多了, 隨便一家都還不錯吃. 我每次到新竹, 總要去廟口吃個紅糟肉圓, 很喜歡那個味道.
不過, 肉圓在小吃裏排不上我最愛的前幾名.
但是, 人在異鄉時, 就是那種你平常沒多愛吃的東西, 一旦被想起來也能不可自抑的非吃到嘴不可.
這肉圓我去海之味台灣餐廳吃過. 太太太難吃了, 醫汁不像, 肉圓皮太硬, 肉餡的口感竟有點粉粉的不似肉該有的嚼勁. 這種似是而非破壞形象的口味讓我有嚇到, 而且, 還有點失望的生氣.
非常不爽, 決定自己做.
用了好口感的里肌肉和筍絲, 台灣帶來的香菇, 至於鳥蛋的膽固醇太高就省略了.
淋上甜辣紅醬和蒜蓉油膏, 不錯吃哦.
肉圓一吃進嘴, 又讓我回想起我家附近的夜市了. 每年回台灣都是盛夏胃口最差的時候, 但我都還可以胖個五公斤回來, 要是冬天回去還得了, 哈哈.
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