自從上次在紐約吃過這個麻辣干鍋後, 就想在家也來複製一番. 香香辣辣的干炒實在很夠味好吃啊.
而且材料也蠻好準備的. 基本上吃火鍋的料都可以下. 其他我還加了茭白筍, 杏鮑菇, 肥牛肉, 蝦子, 干貝.....想得到的都可以加, 真是應有盡有啊.
我說好準備, 就是因為看冰箱有什麼, 都可以下鍋去炒. 加上香香辣辣的醬料和調味, 什麼都會變好吃. 尤其是這裏剩一點, 那裏剩一點的零星食材, 全部下鍋去大火干炒, 就變身為美味的下酒料理囉.
上次在紐約叫的這干鍋, 炒好了是用很大的盆子裝著. 我家也有大盆子(不夠美就是), 但覺得直接用炒鍋上桌吃更兼俱保溫的效果. 如果家裏有漂亮的不锈鋼鍋, 或是大咖的LC淺鍋, 好看又好吃, 可就太美滿了.
不過鍋子真的要大. 我這咖不锈鋼平底鍋份量也不小(24公分直徑好像), 料丟進去一鍋炒得滿滿的幾乎翻不動耶, 這個一點那個一點, 食材愈丟愈多, 但不曉得是不是單吃菜沒配飯的關係, 這整整一鍋, 再配上冰的可樂汽水(沒有台啤真可惜), 聊天之中, 三個大人全部吃光光耶. 下次要炒一定得拿最大的鍋出來才行~~呵呵.
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讓我想起我買的麻辣包還沒拿出來用呢！ 這其實要怪身上的肥油揮之不去， 不敢肖想吃這些有的沒的！唉！
唉別提身上的肥油這事了. 我從台灣暴肥回來的都還沒減呢 不過吃這個沒吃澱粉耶 會不會好一點??
又來請教妳啦 ~ 請問, 茭白筍要去哪裡買呢 ? H-Mart ? 3 Q ~~~
中國超市買的但是真包裝貨 不過蠻細嫩的哦而且沒怪味~~
去年回南京发现多了好多吃麻辣干锅的地方 不过确实吃得很爽。。波士顿有咩？
波士頓沒有聽說. 我是在紐約法拉盛吃的~~~
謝謝ㄋ ~ 請問, 是在中國城的中國超市嗎 ? 我曾在香港超市, 買過真空包的. 皮很厚, 還有超級恐怖的怪味 ! @@
不是耶 是在那個平價斜對面的那間中國~~
我也很愛麻辣，可是菜一加辣，小的就不能吃了， 小的不能吃的菜，我就會比較沒有去煮的動力。唉~到底什麼時候小孩才能吃辣啊~
我家這個連可樂都覺得辣哩. 我菜一定要來點辣 所以都不怕麻煩的煮兩盤耶 呵呵
我也喜歡這味﹐在餐廳看到都會點來吃 整個就是麻辣鍋的熱炒版本﹐嘿嘿
真的耶 就是麻辣鍋的熱炒版!! 有時下午炒一點來當小食零嘴也都不錯哩 呵呵