這家蘭姥姥小館在四平街附近.
早期松江路四平街是很熱鬧的上班區域, 但是, 根本是現在大家很少會去的路段啊, 連辦公室大約都比以前少吧.
但這家從秀蘭小館分出來的蘭姥姥小館, 倒是不少人推薦去吃. 當然所有的菜都有該有的水準, 中規中矩. 我覺得最要推薦的, 是他們家的雞湯.
一大砂鍋的全雞湯, 煨上大量的大白菜, 那個雞湯都米白米白的十分濃郁, 卻一點都不油哦, 再襯上新鮮的大白菜, 真的很甜美, 連我向來不喜雞湯的人哦, 都覺得很享受咧.
一大砂鍋的好湯上桌一人一碗, 像我則狂撈鮮甜的大白菜, 一下子剩下半鍋. 溫度稍降後, 整鍋湯變有點稠像雞湯凍似的, 老闆娘貼心的再拿進去加湯, 再端出來時又是熱呼呼的滿滿一大鍋, 舖滿了大白菜, 凍豆腐和雞湯.
我向來討厭喝湯, 所以也不愛煮湯, 所以我們家餐桌上也極少出現湯.
小妮每次回台灣, 我娘總是給她燉上排骨湯或雞湯. 以前小妮光是喝不會講, 今年不一樣了, 不但學會了愛喝湯, 還學會了歪嘴雞般的會挑三揀四, 聲明她只喝"好湯". 唉哦真是嚇死人囉, 鄉下人還懂得要喝好湯哦. 我們問她什麼是好湯啊? 她很認真回答: 雞湯. 其實, 簡單來講她是愛喝費功夫的肉湯啦.
在台灣養刁了嘴, 小妮回美國後也要求喝好湯, 我不得已, 煮了海帶排骨湯來擋一下. 等冬天, 也去買一隻雞來學蘭姥姥小館煨雞湯吧, 也愛喝湯的妮爸終於託女兒的福, 也順便享受到美味的肉湯囉.
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