榨菜肉絲排骨麵 @ Teresanicole波士頓日日是好日

厚, 各位姐妹, 下次訂這個榨菜的時候, 大家一定要跟上才好啊!! 本月底要訂素料時我會再這裏再提醒想訂的人.

這個榨菜, 實在好吃到讓人想流眼淚!!

來自復興醬園的台灣榨菜, 完完全全是真正的台灣味. 剛好想吃榨菜肉絲麵, 就訂到榨菜, 當場不能再等待的馬上來煮懷念的榨菜肉絲麵.

剛炒好的榨菜肉絲, 本來很大一盒的, 但被我加了一堆在麵裏後, 明天可能只夠再吃一次.

這個榨菜絲, 脆而有味, 鹹中帶甘, 完全沒有大陸貨裏一股藥水味, 它是記憶中的正宗榨菜味, 好吃又好感動耶.

在台灣, 四平街或南京東路上班族密集的巷子裏, 清晨常有小麵攤, 一大早就冒著呼呼熱氣, 攤子上賣些榨菜肉絲麵, 豬肝米粉, 粉腸湯什麼的古早味早餐, 也還真的攤子上都坐滿了吃早餐的上班族. 偶而早餐吃這麼補也蠻爽的, 尤其是冬天的早上, 來碗豬肝湯冬粉再去上班, 好像也挺不賴.

我用韓國店的粗烏龍麵, 口感很不錯哦. 榨菜肉絲麵沒有人用油麵來煮的. 都嘛要白麵條.

昨天燉的玉米排骨湯當湯底, 再挖一大匙炒好的榨菜肉絲, 撒上豬油蔥, 真是超級美味. 那個榨菜味整個會融進湯頭裏, 咬在口裏考考考的, 湯頭也變更醇厚, 很特別的家常味哩.

再加一片智烤無油排骨, 小妮爸講這一碗要賣7元才行. 呵呵.

小妮也愛吃, 她的排骨放另外的盤子. 因為, 她也很愛排骨, 必需要單獨來享用才爽快, 呵呵.

小碗的在這.