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這次回台北上了一些麵包店和蛋糕課, 很有趣, 也頗有收獲, 不過, 感想是, 台灣學的麵包好精緻, 好有變化, 也有點厚工耶.
本來怕要學厚工的點心, 因為實在不太有耐性. 但是, 只要一想到, 要是小妮學校有點心義賣活動, 我要能弄個馬卡龍出來不就耀眼了嗎? 嗬嗬, 法式介高尚小點心耶, 包準土土的米國人下巴掉下來, 哈哈.
上課的皇后烘焙學生很多哦, 老師很年輕斯文, 不過手上功夫是紮實的, 看他的動作和成品都能感受到.
第一次在新光三越看到賣馬卡龍, 像精品似的, 用美麗精緻的紙盒包裝, 長得很像牛粒的馬卡龍, 一粒就要價75元, 讓我印象深刻. 當時沒買. 這個好奇就一直擺到現在.
馬卡龍蠻甜的, 外酥內軟, 我猜米國人一定會愛得要命. 老師拿它來裝飾慕斯蛋糕, 真是奢侈啊, 呵呵.
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