木須炒麵是我蠻愛的一道小食. 北方小館子裏的燴餅, 韭菜盒子, 牛肉捲餅, 蒸餃, 我每種都喜歡.
這幾年在波士頓週末賣台灣點心小吃的餐廳很多, 家家生意都很好, 可見台灣小吃之賣座. 但是, 對我來講, 以上麵食類是北方小吃, 非台灣小吃, 台灣小吃乃是肉羹, 肉圓, 燒肉粽, 米粉炒, 大腸麵線, 刈包..., 一點都不能搞混.
但這裏的號稱北方館子像"都一處"小館, 也賣很多木須xx, 美國人愛吃得很. 這種也叫木須的東東真的很奇怪, 一堆高麗菜絲紅蘿蔔絲加上任選的雞豬或牛肉絲, 炒上甜麵醬, 最奇的是用單餅捲著來吃, 我長這麼大完全沒見過這款北方小食, 說它像潤餅又不是潤餅, 說它是炒麵它又搭著餅吃, 感覺不知是哪來的混血小食, 一整個莫名其妙.
我心目中的木須炒麵很簡單啊. 要有肉絲, 木耳絲, 粗蛋絲, 搭上小芥蘭, 很家常的一道小食. 重點是, 要搭上手工切麵條, 就完全到位了.
簡單美味, 百吃不膩咧.
木須炒麵的材料簡單, 想吃馬上動手做.
不過, 洋土人小妮對手工切麵並不買單, 她討厭很有嚼勁的東西(跟我恰恰相反耶). 她愛吃烏龍麵. h mart買的烏龍麵口感Q彈, 好煮又方便食, 是我家不想煮食時的良伴啊.
那就來個木須炒烏龍吧.
這是我家的方便餐之一. 而且只要洗一個鍋耶, 真是讚, 呵呵,
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