這款抹茶紅豆戚風, 吃過的朋友都很喜歡.


我本人雖然知道抹茶其實蠻健康的, 但並不是很愛它的味道. 不過, 也不得不承認, 抹茶跟紅豆真是絕配, 天生一對啊.


連續做了多個抹茶紅豆戚風後, 因為這些抹茶粉都是從台灣帶來的, 我家的抹茶粉眼看就快要斷炊了. 想要再來採購一些, 才發現, 原來抹茶粉算是高價位的添加材料哩.


好的抹茶粉, 味道深厚溫醇, 香而不嗆, 顏色或許沒那麼鮮艷濃綠, 但是滋味很好. 有些抺茶粉才加一點點, 就綠得讓人嚇一跳, 看了也會怕怕的吶(那不是色素還會是什麼呢?).


我非常愛戚風蛋糕, 簡單吃不膩, 負擔也沒那麼大, 台灣人就是喜歡吃這種輕輕綿綿軟軟又不太甜的蛋糕啊.


我覺得台灣人還真的很怕吃過甜的甜點, 有些朋友連戚風蛋糕上面撒的糖粉, 都講不用, 單吃蛋糕來配茶就好了.


可是, 台灣人在菜裏面放糖是很有一手的耶. 有的菜放糖還不是一點點哩, 哈哈.


我朋友炒青菜也放糖. 第一次看到我有點嚇一跳, 朋友講, 這樣很有餐廳的味道哦. 我回家一試, 欸, 真的耶, 加一咪咪糖那個青菜更順口好吃.


最近做麵包出現很多困惑. 好想回台灣進修一下哦. 超想去上一下王老師龐多米的課程. 其實有一年我回台灣時剛好這課正夯, 但我一聽到那課是馬拉松式五小時的課, 就沒用的剉起來了. 現在想想好可惜, 要是去上一下那課, 一定可以解很多自學上的不解和疑問.


烘焙這事, 一開始我為了愛吃想吃而一頭栽進來, 我半點都沒想要變很專業, 我只是想吃而已. 但是, 一路走下來, 才發現, 欸, 那個, 還真的是愈認真愈練習愈研究, 做出來的點心就是不一樣耶. 然後, 從一開始有膨起來能吃我就覺得成功了很滿足, 到現在我是愈來愈不易滿足, 轉折不少呢.


這樣一課才讓我又更明白, 天下真是沒有簡單的事啊, 呵呵.
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    teresanicole2011 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()