Teresanicole波士頓日日是好日

春天來囉.


昨天是DANIEL的弟弟STANLY的生日, 非常幸運的, 天氣極佳, 因此DANIEL媽馬上選擇來一趟BBQ來招待.


七十多度的天氣, 是小人們在院子跑跑, 就會一個個臉上兩團紅紅, 像麵包超人似的天氣. 冬天過去了, 經過一陣子後母臉時冷時熱的怪天氣, 期待的春天正式的來到囉.


每年春天裏第一次BBQ, 大家的胃口都特別好, 吃得特多. 當天準備了雞翅, 甜不辣和豆干(這二款是小台幫烤肉必備的吧呵呵), 中蝦, 牛排, 中蛤蜊, 玉米, 一堆東西, 再加上烤肉的伴侣---可樂和蘋果西打, 大家簡直是吃到不知道人咧.


烤肉實在是又簡單又美味的食物啊. 尤其是對準備餐食的太太們來講, 真是最方便的方式. 食物只要醃好串好稍事處理好, 就可以交給老公們去發揮了. 在美國, BBQ向來是男人們的事, 女人只要負責準備材料和照料小孩即可. 在這樣春天的好天氣裏, 小人們放在院子裏安全跑跳, 也不太用看管, 還讓太太們多有一些享受美食和聊天的閒情逸緻哩.


我超愛烤肉, 甚至覺得再普通的烤肉也不錯的. 當然, 這麼簡單的事裏也還是有點小撇步的, 比方說, 要一味好吃的烤肉醬, 醃得不錯的肉品, 再來就是稍有概念的烤功囉. 打瓦斯的烤肉爐用起來方便又不易失敗, 少了點炭火味但多了安全和健康, 也不錯啦.


昨天的牛排烤得超成功, 大火炙兩面各二分鐘, 再慢慢翻烤, 要小心的顧好, 不然一下烤過頭太熟了, 肉汁都沒了就好可惜. 烤得將將好的牛排切開有漂亮的粉紅色紋理, 再淋點黑胡椒醬, 就好吃得很了哩. 美中不足的是, DANIEL媽居然拿了一把像抹果醬的刀出來切牛排啦. 厚, 烤得恰恰好的金黃色美味牛排, 遭那種完全不利的刀又拖又壓的扯開, 肉汁都流掉了, 好口惜耶. 真搞不懂, 怎麼會有這麼多人, 不曉得牛排的刀跟抹果醬的, 切雞排的刀, 都不一樣耶, 因為, 這已經是我第三次看到類似的事了耶, 再一次, 真是口惜啦, 唉呀呀.


就在大家吃到快爆炸時, 玉米也烤好了. 昨天的玉米是白玉米, 像是小時候包穀的紮實嚼感, 大家都在喊吃不下, 但邊喊邊一人啃掉一根. 再喝一碗降火氣的綠豆湯, 烤爐裏煨著香噴噴的地瓜, 那甜香都從爐蓋邊鑽出來, 但大夥只好打包回家當第二天早上的排毒早餐了說, 哈哈.


今天的快樂午後, 讓我們享受到春日裏大人小人在院子裏玩兒的快樂. 我想, 再接下來的週末, 烤肉會應該會連續上場吧, 呵呵.