Teresanicole波士頓日日是好日

果然不錯, 有了好的工具, 馬上效果就不同.

這回再包包子, 馬上就一粒粒白泡泡幼咪咪, 一反以往出籠時總有一兩顆表皮縐巴巴難以辯識到底是不是包子的尷尬狀況.

對嘛, 不就是應該這樣才對嗎, 想想以前婆婆媽媽們做饅頭包包子, 連食譜都沒有耶都是用差不多的, 人家也是一籠一籠白白胖胖的包子饅頭啊, 而且哪有什麼失敗的, 所以我也想說不應該那麼難吧.

初步成功後, 我想來包些變化的餡料囉.

前天試了韓泡菜豬肉包和魯肉包, 都很好吃, 接下來想包香腸肉包, 黑胡椒豬肉包, 刈包和川辣雞肉包. 在台北, 大街小巷都藏著好吃的各款包子, 不妨都來試試看. 有網友做的燻雞肉起司包, 我也想來試試看, 那一聽就覺得美國小人都會愛吃的.

我的大蒸籠一次可以蒸十六枚肉包, 很壯觀哩. 做過包子饅頭的人都曉得, 不管妳再熟手, 當蒸籠打開的那前一秒, 心情其實都是緊張在祈禱的, 希望所有的包子都完好美麗. 真的, 當蒸籠蓋子揭開的刹那, 看到一顆顆白白胖胖光滑的可愛包子, 真的很有成就感哩.