Teresanicole波士頓日日是好日

波士頓的龍蝦十分有名。

多數人吃海鮮愛吃原味，龍蝦也不例外，清蒸沾奶油或美乃滋就蠻好吃。通常我們都在超市買生猛活跳的龍蝦，一磅約七八元，買一磅半左右一隻的最經濟，當然不打算盤的話則可以買二磅左右的肉更多，但每磅的單價就要九元以上。

我實在不喜歡自己處理龍蝦。雖說清蒸很簡單，但買回來要先刷洗半天，還要放尿，我覺得有點恐怖；被龍蝦汁液噴到的水槽也得仔細刷洗，不然臭腥味會在你肚子裏的龍蝦早消化殆盡後，仍在廚房戀戀不去；事前與善後都一樣煩。不如到中國城吃現成的，口味多種任君選擇，而且十分划算。

在中國城裏有家叫「醉瓊樓」的港式海鮮酒家，小小的二樓上去在假日裏卻高朋滿座，得早點去才有位子。我最喜歡到那裏吃龍蝦，便宜又好味超級划算。龍蝦三隻只要十元，連頭帶尾的可是很大一盤。這是每桌必點的划算菜，只要一站起來就可以看見每桌都剝滿了半桌子的蝦瞉。

蔥薑、咖哩、椒鹽、鼓汁和黑胡椒等多種口味龍蝦，任君選擇。吃過龍蝦意猶未盡者還可以換換炒蟹，滿滿一大盤也是十元，相信海鮮愛好者也不願錯過。事實上「醉瓊樓」裏，除了海鮮外其他有幾個菜也做得不錯，像秘製蒜香雞，還真有點說不出來的好滋味，香酥入味又多汁，是很值得嚐試的好菜；鹹魚雞粒豆腐煲又臭又香，十分下飯；黑椒牛仔骨則是港式館子裏的招牌，偏愛吃帶骨肉的我從不放過。

最重要是，這樣的好菜，包括三隻份量且可任選口味的龍蝦，每樣菜都是十元。而且每樣菜的份量都蠻足，我們每次去都叫好幾樣菜吃個過癮，然後剩下的打包回家再吃一餐。

比較賊的是，看你是觀光客或老外的話，店家就會送上標準的精美菜單讓你點菜，當然上面是沒有十元的划算菜單的；要當地人或是知道詢問服務生十元菜單的，才會拿出來款待。這種作法此地倒是很普遍，也有我翻看標準精美菜單的時候，服務生會提醒說：那是給老外的點的，口味妳不會喜歡。

一家館子又想做中國人生意，也想兼顧老外客人的時候，很多都採用菜單來區分。所以說當老外跟你讚美說中國菜實在美味時，你就知道，長久以來他真的都是西菜中吃而已。而當你走進中菜館，竟發現週遭客人全是老外，菜單上也全是英文沒中文的話，很明顯你也得有心理準備要和老外一樣西菜中吃了。