龍蝦是波士頓的土產, 來波士頓不能不吃吃龍蝦。今年來波士頓參加夏令營的大哥哥大姐姐們, 人人都覺得波士頓的龍蝦好好吃歐。
老美吃龍蝦都吃原味很簡單的, 清蒸或水煮, 沾點蒜味奶油就吃得嚇嚇叫了。我平日偏好在中國餐館吃中式的薑蔥龍蝦, 豉汁龍蝦, 對這種原味比較沒看在眼裏。
今年龍蝦大出, 價格非常美麗, 低到一磅3.99元, 簡直是, 不吃都覺得說不過去了。不嚕囌, 馬上去買了幾隻回家啃啃。
不常煮龍蝦, 有點戰戰兢兢(我怕煮整隻的食物啊啊啊), 但其實帶瞉蒸煮不太容易煮老, 成功率很高的, 真的不要怕。
傳一咖最大的鍋子來就對了。十來分鐘後就可以全家坐著狂剝龍蝦了。
龍蝦和玉米一起蒸煮, 剝完龍蝦吃這季節甜的不得了的玉米, 就是鄉下人簡單豪放的一餐啦。
像這種吃原味的真的自己買回家煮吃得最開心。龍蝦頭拿來熬一鍋味噌豆腐海帶芽湯, 一點都不浪費哦, 丂丂。
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